アジの南蛮

仕事のかえり友達と喫茶店に・・・
あぁ何年ぶりだろ、喫茶店なんて。
コーヒーに、妙にテンションさがってしまったなり・・・
となりの居酒屋でビールにしとくんだった。

土曜日、時間があって料理できる日は
日ごろなかなかできないメンドウなお料理をつくります。

アタシが思う面倒な料理の定義は
「もう食べれるのに
　そのうえに手をかけて違う料理にしちゃうレシピ」

たとえば・・・コロッケ
ポテトサラダでいいやんかっ
だってポテトサラダおいしいよぉ　と思うの。

たとえば・・・春巻き
具だけできた時点で
今できたてのヤツ
白ゴハンの上にぶっかかけたら絶対美味しいはず　と思うの。

そして　この南蛮。
揚げながら、今っ今ササッと塩ふって食べたら最高だっ　と思うの。
だから　土曜の昼間のひとりランチは
もちろんアジのカラアゲ。あぁ美味しかった。

ちょっと大きかったのでアジの頭取っちゃったので
ちょっと残念。。。

新鮮な鳥の胸肉手にはいりました