「自己流名古屋風手羽先」
漢字が並ぶと チュゴク語みたいやけど・・・
かしわ好きのアタシ。
どの部位も大好き
もちろん手羽も('ω')
揚げると美味しいんやけど・・・
面倒なんで
フライパンで作っちゃいます
火が通りやすいように切れ目を入れた手羽元は
軽く塩コショウして
フライパンで焼き目をつけて
ふたをして中まで火を通します。
その間にたれ作り
お水に酒ドバっと
みりんドボッと
醤油トロロ・・っと
砂糖は、あんまり入れたくないけど、コクが出るので 少し入れて・・・
適当にフライパン2cmぐらいの量を作る。
でもってフライパンにたれを入れて
手羽に絡めるんやけど
コトコトしちゃうと違う料理になるので
強火にして絡めていきます。
振りかけるパウダー これが一番大事
だ・け・ど・・・・適当に調合しまっす。。。ﾗｰﾗﾗﾗ♪
塩に
コショウ ぎょうさん
粉ニンニク ぎょうさん
味の素 ぎょうさん
これを振りかけて出来上がり
たべる時に アタシはパウダーをかけながら食ます。
だからこのパウダー結構多めに作っておくの。
毎回適当だけど おいしくできます( ｀ー´)ノ
ビールがすすむ君です。
明日、抜歯するから
固いもん食べれないやろうし。。。
今日つくろっかなぁ～
ビールがすすんで 明日、麻酔効きにくくなるやろか。。。
