シンプルにニラと豚肉のみのニラ餃子です。
調味料は塩コショウに紹興酒、
タップリのニンニク
そしてｳﾁはハンバーグやシュウマイ同様ですが
大匙2杯程度の水を入れて・・・20分ほど
ホントおもいっきしマゼマゼしまっす
白くなる程度まで混ぜたおします。
これでお肉のジューシーさグゥーンとアップします。
そこに初めてニラ投入。
焼くのはめっちゃ上手いです・・・自分で言うなって
ﾅｾﾞｶというとｳﾁにしょっちゅう来てた友達が
大の餃子好きで、旦那がもう暫くイランって言うほど
作りたおしてたから・・・
でもねうチット焦げ目いったねぇ。
二回目はGOODでしたよ。
でっもうひとつのこだわりはラー油でっす
ひとつは例の「石垣島ラー油」
もうひとつはこの間買ったのでこの日が初食べぇでした。
鳥が入ってるラー油とか・・・?
ホント、カシワはいってるよ
ちょっと甘くって、やっぱピリピリって感じ・・・ﾜｶﾗﾝｶ
焼き飯にどうぞって書いてあったから
今度つかってみよう(*^。^*)
